Греческий тыквенный пирог

Продолжаем наш тыквенный разговор. Замечательный тыквенный пирог, рецепт которого очень простой, а вкус изумительный. Вкус тыквы не перебивает все остальные, полная гармония в пироге, так что пробуйте, даже нелюбители тыквы оценят данный пирог по достоинству. Вот еще вам рецептик тыквенных кексов из прошлого поста.

Нужно:

- 300 г муки,

- 2 ч. л. разрыхлителя,

- 600 г тыквы,

- 1 ст. сахара,

- 1 ст. изюма,

- 30-50 г коньяка,

- 2/3 ч. л. корица,

- 1/4 ч. л. гвоздика молотая,

- 2 ст. л. меда,

- 1 апельсин.

Тыкву чистим, удаляем семена и режем на сантиметровые кубики.

Засыпаем сахаром и заливаем коньяком.

Всыпаем цедру апельсина и выжимаем из него сок. Добавляем мед, гвоздику и корицу. Перемешиваем все и отправляем на 1 минутку в микроволновку.

Муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем к тыкве и перемешиваем, затем изюм и снова перемешиваем.

Выливаем в форму и запекаем около 1 часа при температуре 180 градусов.

Приятного чаепития!