Салат со свеклой и руколой

Легкий и полезный салат. Если хотите перекусить с огромной пользой для себя и хотите чего-то нового, то попробуйте вот этот салат.

Нам нужно:

- 2 маленьких свеклы или 1 большая,

- пучок руколы,

- горсть тертого пармезана.

Свеклу отвариваем минут 20 (зависит от размера). Свеклу очищаем от шкуры и режем на тонкие кружочки.

Руколу моем, просушиваем и выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем свеклу.

Сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим уксусом (можно без него, если нет) и посыпаем тертым пармезаном.

Приятного легкого аппетита!