Кабачки запеченные с фаршем

  Быстрый вариант ужина. Кабачки, которые начинены фаршем или грибами и запеченные в духовке.

 Нам нужно:
- кабачок или половина большого кабачка,
- грамм 300 фарша или грибов,
- грамм 50 сыра,
- немного майонеза.

 Кабачок режем поперек на кружочки. Кружочки не делайте слишком тонкими. Из серединки вытаскиваем мякоть и семена.

 Фарш смешиваем с яйцом, солим, перчим. Можно добавить любимые специи и травы.

 Теперь выкладываем на противень кабачки, в центр, где теперь пусто, выкладываем фарш.

 Теперь немного смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.

 Запекаем минут 30-40 в разогретой до 180 градусов духовке.

 На гарнир у меня салат из свеклы (свекла с чесноком и майнезом) и руккола с брынзой.

Приятного аппетита!