Трехслойное желе

У меня трехслойное желе состоит из молочного желе, желе с какао и клубничного желе.

Нам нужно:

 И более подробно:

Для клубничного желе:

- 150 грамм клубники,

- 1 пачка желе для торта или другой желатин,

- вода - нужно столько, чтобы вместе с клубникой получилось 250 мл.

- 2-3 ст. ложек сахара.

Клубнику пюрируем (я пюрировала с помощью блендера), разбавляем водой, чтобы получилось 250 мл. В кастрюльку высыпаем желе для торта, добавляем ложку сахара, затем выливаем клубничную смесь, размешиваем и доводим до кипения. Варим в течение минуты, выключаем и разливаем по формочкам. У меня формочки - икеевские стаканы. Получилось 4 стакана плюс 1 формочка для кекса. Формочки с желе поставить в холодильник.

 Теперь будем варить молочное желе.

Для молочного желе нам нужно:

- 500 мл молока,

- 1 пакетик ванильного сахара,

- 35 ст.л. сахара,

- желатин (у меня был порошковый - понадобилось 10 грамм, поэтому читайте на том, который у вас сколько его нужно для такого количества жидкости)

 Даем желатину разбухнуть (замачиваем в воде - время замачивания зависит от желатина). Порошковый я не размачивала. Молоко разогреваем, добавляем сахар, ванильный сахар, ждем, когда он растворится, затем добавляем желатин и прогреваем, не  доводя до кипения несколько минут. Ждет, когда немного остынет, а также пока застынет наш первый слой. Затем заливаем вторым слоем.

 Теперь третий слой - с какао.

- 1 ст л. какао (можно  заменить на кофе),

- 4 ст. л. сахара,
- желатин - 1,5 ст. ложки,
- 1 ст. воды.

 Желатин размачиваем, какао с водой, сахаром доводим до кипения, растворяем желатин, несколько минут держим на средней температуре и включаем. Ждем. когда застынет предыдущий - молочный слой и заливаем последним слоем.

Теперь ждем полного застывания и наслаждаемся. Я использовала три разных вида желе для данного рецепта - получилось желе разное по плотности, что только добавило вкуса.

При желании можно украсить ягодами, стружкой шоколада.

Приятного аппетита!